降膜蒸发器的一种液体物料沿着加热管壁呈现膜状传热蒸发的设备，因物料蒸发速度快，停留时间短所以很适合用于葡甘露低聚糖溶液这类热敏物料的后续干燥处理。

一、低聚糖干燥工艺特点

低聚糖生产需要用到蒸发浓缩获得提取液，后续的干燥工艺中喷雾干燥系统虽处理速度快，但温度较高，糖类物质属于热敏性物料，高温干燥下物料易产生褐变。单效降膜蒸发器物料停留时间短，蒸发温度更能控制在较低区间内，处理热敏性物料及粘性物料，分离效率更高。

二、降膜蒸发器的特点

降膜蒸发器的主体由加热器、分离器、冷凝器、真空系统、料泵、阀门管道等组成。待蒸发溶液经循环泵送至设备上部经布膜器分配后均匀分布在每根换热管内形成液膜，膜液自换热管内由上而下边流动边蒸发，产生的二次蒸汽随液膜自上而一同达到分离室，经设在分离器上部的除沫器锅炉气泡、水珠杂质为热回收提供热源。

三、降膜蒸发器在低聚糖生产中的应用

低聚糖液蒸发温度为60-65℃时，经过浓缩提高低聚糖液干物质含量可以从1%提高到5-10%，同时去除低聚糖液中不良气味，蒸发时物料加热通过强制循环，在管内流动速度快、受热均匀、传热系数高、并可防止干壁现象，设备还配置自动化系统，实现进料量自动控制，加热温度自动控制，出料浓度自动控制，还可配备突发停电、故障自动停电等保护等措施。

降膜蒸发器在低聚糖行业的应用能提供良好的蒸发条件，满足工艺生产需求。