降膜蒸发器是膜式蒸发器的一种，将物料从蒸发器的顶部进入，液体分布成膜状蒸发，随着食品行业的发展迅猛新型的节能技术不断应用到生产中，三效降膜蒸发器就是器中的一种。

一、三效降膜蒸发器的原理

新鲜的原料加入降膜蒸发器底部的管箱中，通过降膜循环泵将混合物送往蒸发器顶部管箱，经过布液器均匀分布到各效换热管内，经过壳程水蒸汽加热后物料发生相变成膜分布，然后气液混合物在固液分离器中分离，二次蒸汽经过除沫器后排出蒸发器，浓缩物料在达到需求后排出系统。

二、三效降膜蒸发器在食品行业的应用

三效降膜蒸发器因为具有传热效率高、物料受热时长短等特点，所以适合用在热敏性、粘滞性、发泡性、粘度较高的蒸发浓缩项目中，比如牛奶、葡萄糖、淀粉、木糖醇、啤酒发酵等行业。三效降膜蒸发器能较大程度的保留被处理物料的色香味成分，而目前已经有众多三效降膜蒸发器成功应用在麦芽糖浆、葡萄糖浆、酒精糟滤液、味精、鱼粉等行业的废液处理项目。

三、三效降膜蒸发器的处理优势

由于物料在每根管内成膜状蒸发，加热时间短，食品营养成分得到较大的保留，三效降膜蒸发器的工作条件为真空状态，能保证卫生要求与环保要求，同时大大降低了蒸发温度，料液温和蒸发能节约生蒸汽。膜状的蒸发能形成气液分离，效底大部分料液被抽咋偶，只有小部分料液与二次蒸汽进入分离器强化分离，料液过程中没有形成较大的冲击，避免了泡沫的形成。

三效降膜蒸发器配备有CIP在线清洗系统，无清洁死角，可配置的自动化系统，实现进料量自动控制，进出料浓度控制。

三效降膜蒸发器在食品行业的应用就介绍到这里吧希望对您有所帮助。