蒸发器作为通用的化工加热元件，我们在废水处理行业、果汁浓缩、食品加工、制药工业等众多领域都能看到它的身影，为了方便大家在选购相关设备时能快速了解蒸发器的作用，小编将蒸发的作用都总结在了本文中，我们一起来看看吧。
一、什么是蒸发器
蒸发是蒸发设备的基础原理，通过蒸发将液态转化为气态，物理形态变化来满足不同的生产需求。其实蒸发器的本质上也是换热器，因为它需要蒸汽热能来加热溶液，加热过程本身就是一种热量交换，这样物质中的部分溶剂才能转化汽化分离处理，提高溶液浓度。
二、蒸发器的作用
小编根蒸发器常见的应用行业和承担的生产用途总结处理以下三种主要作用。
1、稀溶液浓缩，蒸发器起到了减少溶剂，增加浓度的作用，一般会用需要获取或者制取产品，将稀溶液浓缩提纯为浓溶液再制取固体产品的行业。比如食品行业果汁浓缩和果酱浓缩工艺中，都会出现蒸发器的身影。
2、结晶，同样的在该生产需求下，蒸发器需要对一些水量大，但是浓度较低的溶液进行处理，将大量的水蒸发出，获取浓缩液后再进入结晶器中进行深度的结晶处理。
3、资源回收，因为工业生产排放出的废水量很大，通常都需要进行水处理后才能进行排放，一些含盐废水还拥有可回收价值，可以将水循环利用，从废水中获得可再次回收利用价值的结晶固体，实现废水回用和零排放。
